リッツ・エスコフィエ

妹からTEL

リッツ・エスコフィエに留学したい....だって
コロナ騒ぎで　カフェをたたんだあと　なんとなぁーく
萎んでいたが　今日の声は咲きたてのひまわりみたい
にあかるかった。

リッツ・エスコフィエは　リッツホテルのすぐ隣の
料理学校である。そこで　パティシエ修行をしようと
いうのだ。
わたしは　彼女の焼くお菓子のファン　香ばしい焼き菓子
とろけるチョコレート　そして　ケーキの　大ファン

そお菓子たち　もっと美味しくなるの？
お菓子の道を究めるために　フランス行くの？
７０過ぎて　その情熱

あぁ　負けては　いられない。